Get Eat Ready
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味影|《米芝蓮摘星奇緣》 《飲食男女》《潮拜築地 魚味無窮》

2019-04-05

我們這個專欄的主題是電影,會和大家介紹一下跟飲食有關的電影或者跟電影有關的飲食!首先來看看這套《米芝蓮摘星奇緣》(The hundred-foot journey),像是去了一趟法式美食之旅。從社會文化、味覺記憶,並加以運用異國文化(印度家庭)的視角,突顯出東西飲食文化各自的獨特性。眾角色對美味的追求、對事業和家庭的堅持,引發深刻而不沉重的戲劇張力,餘韻繚繞,值得細味。



李安的《囍宴》及《飲食男女》,每次都會連著看(還有《推手》!)電影中所用的拍攝手法,在當年可謂前衛,現在觀之亦不覺過時。從餐桌、從一道道菜,展開對親情倫理道德的論述,談青年人對自由戀愛的追求、談老父的傳統觀念,還有兩代之間的關係,值得重溫。




《潮拜築地 魚味無窮》以紀錄片形式講日本東京築地市場的種種。從買手、批發商、漁民等不同視角,走進一個個不同角落。職人重視對傳統工業的發展和傳承,電影中的訪談能感受到他們對漁業的熱誠和憧憬。將市場遷到豐洲,築地可謂完成了一個時代的歷史使命,未來的漁市會是怎樣,從電影中的年輕一代如何接棒,可看出些端倪。



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