Get Eat Ready
32

「亞洲50最佳餐廳」出爐!|【搵食行遠啲】

2019-04-08

復活節就到喇,大家有冇計劃去旅行呢?Asia’s 50 Best Restaurants 2019326日於澳門永利皇宮公佈咗「亞洲50最佳餐廳」得獎名單。如果有打算去亞洲地區旅行,不妨去試下呢啲獲獎餐廳啦!


 

「亞洲50最佳餐廳」Asia’s 50 Best Restaurants

 

新加坡:

新加玻Odette打敗四連冠Gaggan,登上「亞洲50最佳餐廳」得獎名單榜首。由主廚Julien Royer掌舵並專為客人呈獻洋溢亞洲風味的現代法式料理Odette,於本年度獲得由聖沛黎洛和巴娜贊助頒發的亞洲最佳餐廳及新加坡最佳餐廳這兩個萬眾矚目的獎項。另外亦有7間入圍餐廳,其中包括初次入圍的Nouri,以及人氣餐廳Burnt EndsJaan

 

日本:

日本在2019年有12間餐廳得獎,領先其他國家,而 Den連續第二年榮獲日本最佳餐廳。Den主廚長谷川在佑更獲得了由Estrella Damm贊助的2019年主廚之選獎。這個獎項是2019年亞洲50最佳餐廳名單獲獎廚師投票選出的獎項,旨在表揚於餐飲界產生積極影響的業界同行。

 

韓國:

人氣首爾餐廳Mingles繼續蟬聯韓國最佳餐廳的稱號。

 

泰國:

連續4年居首的Gaggan今年下一城獲得泰國最佳餐廳。主打泰國南部美食的Sorn亦成功入圍。曼谷的Gaa 今次首次入圍,其餐廳行政主廚Garima Arora更勇奪2019elit™ Vodka 亞洲最佳女廚師獎。

 

中國:

上海Ultraviolet by Paul Pairet榮獲中國最佳餐廳。

 

香港:

香港有9間餐廳得獎,包括首次入圍的 Vea及家全七福。現代法國餐廳Belon更獲得了本年的最佳進步獎。

 

台灣:

台北Mume獲得台灣最佳餐廳殊榮,打敗了蟬聯兩年的得獎者Raw

 

印尼:

峇里島的Locavore榮獲印尼最佳餐廳殊榮,並獲得亞洲可持續性餐廳獎 

 

印度:

Indian Accent連續第五年成為印度最佳餐廳。

 

斯里蘭卡:

科倫坡Ministry of Crab第四次被評為斯里蘭卡最佳餐廳。

 

菲律賓:

上年獲得Miele最值得關注獎的Toyo Eatery則入選第43位,並榮獲菲律賓最佳餐廳 

 

 

「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度

名單由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出,該評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成,每位獲邀加入評審委員會的成員均對亞洲餐飲業抱有獨到見解。各地區的評審委員會的成員包括食評家、廚師、餐廳東主及備受推崇的美食家。會員根據其過去 18 個月到訪餐廳的用餐體驗,按喜好順序列出他們的最佳餐廳。投票並未預設評分標準,但評判需遵循嚴格投票規則。

 

了解更多有關亞洲50最佳餐廳的投票過程,請瀏覽:

http://www.theworlds50best.com/asia/en/our-manifesto.html

Get Eat Ready

Get Eat Ready