Get Eat Ready
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介紹9個世界各地特色食品節

2019-05-22

嚟到5月,我哋將會同大家介紹下世界各地嘅食品節日,我哋香港就有美酒佳餚巡禮Hong Kong Wine & Dine Festival啦,大家又知唔知世界其他地方有咩特色食品節日呢~ 1. 泰國九皇誕 亞洲嘅美食節,一定不可不提泰國。泰國峇峇娘惹地區,有一個美食節又叫九皇誕,參加者將會連續九日都食齋。所以與其話佢係美食節,不如話係齋戒,泰國人相信呢一個美食節係內心同肉體的洗滌。屆時喺寺廟外掛起燈籠,亦都有人喺街敲鑼打鼓驅散惡靈,現場仲有飲滾油之類嘅表演,令人相信佢哋係被神明附體。 九皇誕美食節官網: http://www.phuket.com/festival/vegetarian.htm 圖片來源:Wikiwand 2. 意大利Pizza節 相信好多人都係pizza嘅fans,就同大家講下意大利嘅pizza節,每年九月第三個星期,呢個節日都會喺Pizza嘅發源地那不勒斯(Naples)舉行,因為那不勒斯嘅Pizza做法係最傳統正宗嘅。屆時會唔同國家嘅比賽,亦都會有傳統Pizza嘅介紹。 意大利Pizza節官網:https://www.smilepizza.com.ua/…/104/festival-pitstsyi-v-nea… #Pizzafest #Food #italy #Festival #Pizza #食品節日 #GetEatReady 圖片來源:官網 3.法國栗子節 炒栗子喺香港就見得多,原來法國都盛產栗子,法國阿爾代什省係最大嘅甜栗子生產地,喺嗰度有62種唔同品種嘅栗子。每年嘅10月都會有一個栗子美食節,喺阿爾代什嘅飲食文化入面,好多菜式都有栗子,無論煲湯、燜煮,定油炸都有佢份,當地仲有一種出名嘅栗子蛋糕叫Pisadou!大家不妨去試下!
 法國栗子節官網:http://gites-boucieu.com/en/ #CastagnadesChestnutFestival #Food #栗子 #Festival #Chestnut #食品節日 #GetEatReady 圖片來源:官網 4.厄瓜多爾朱古力美食節 講起美食節,唔可以唔提朱古力美食節,厄瓜多爾嘅首都基多每年5月19號至21號都會舉行為期三日的號嘅朱古力美食節。遊客可以了解朱古力嘅製作流程,品嚐聞名世界嘅朱古力,美食節上有品鑑會同烹飪課程,遊客仲可以參加朱古力雕塑大賽㖭。
  厄瓜多爾朱古力美食節官網:https://www.salondelchocolateecuador.com/ #salondelchocolate #Food #朱古力 #Festival #Chocolate #食品節日#GetEatReady 圖片來源:官網 5. 英國西洋菜美食節 今日講下英國嘅西洋菜美食節,顧名思義,西洋菜就係呢個美食節嘅主角。每年五月的第三個星期日,英國奧爾斯福德嘅街道都會充滿住當地的農民帶嚟嘅西洋菜,美食節中可以能見到好多唔同嘅西洋菜菜式,例如西洋菜煮鮭魚、西洋菜壽司卷等。屆時仲會有表演同埋比賽!會將每年收割咗嘅第一批西洋菜送俾賓客。
 西洋菜美食節官網:https://www.watercressfestival.org/ #WatercressFestival #Food #西洋菜 #Festival #Watercress #食品節日 #GetEatReady 圖片來源:官網 6. 瑞士伯恩洋蔥美食節 今日就同大家介紹瑞士嘅伯恩洋蔥美食節(Zibelemärit),從15世紀開始,每年11月的第四個星期一舉行。美食節喺清晨六點開始,會場有50噸嘅洋蔥,成個地方都充滿辣味。除咗賣洋蔥,仲有其他精品、首飾賣㗎。相傳喺瑞士未統一嘅時候,唔同城市之間係唔准跨城賣農產品。但有一日,伯恩城發生咗一場大火,喺重建過程中,隔離嘅城鎮弗萊堡幫咗佢哋好多,伯恩城為咗感謝佢哋,就決定每年都邀請他們嚟賣洋蔥。  伯恩洋蔥美食節官網:http://www.bern.com/…/art-and-events/top-events/onion-market #Zibelemärit #Food #洋蔥 #Festival #Onion #食品節日 #GetEatReady 圖片來源:官網 7. 紐西蘭南島野味節 紐西蘭南島嘅霍基蒂卡野味大會(Hokitika Wildfoods Festival),呢個食品節喺每年3月舉行,始於1990年,當年係為咗慶祝小鎮成立 125週年嘅一個節目,會食啲你平時估唔到嘅極限食物例如:蚯蚓、羊腦、甲蟲、幼蟲、馬精液等等,鍾意獵奇嘅朋友就啱晒! 霍基蒂卡野味大會官網:https://wildfoods.co.nz/ #HokitikaWildfoodsFestival #Food #野味 #Festival #食品節日#GetEatReady 圖片來源:官網 8. 德國慕尼黑啤酒節 講到美食節,點可以唔提慕尼黑啤酒節,慕尼黑啤酒節又稱「十月節(Oktoberfest)」, 每年10月就會吸引超過600萬遊客慕名而來。今年嘅啤酒節將會喺9月21日至10月6日期間舉行。慕尼黑啤酒節係德國最盛大嘅活動之一,除咗可以品嚐到德國啤酒之外,仲有好多德國傳統美食,當地人仲會著住巴伐利亞傳統服飾喺城市入面慶祝,當地亦都會舉行音樂會,就咁聽都覺得興奮! 德國慕尼黑啤酒節官網:https://www.oktoberfest.de/en/ #Oktoberfest #Food #Festival #慕尼黑啤酒節 #Beer #食品節日#GetEatReady 圖片來源:官網 9.丹麥鯡魚節 大家一聽到鯡魚就好怕,覺得佢好臭好難食,但原來喺丹麥維澤桑納 (Hvide Sande) 每逢4月底都會有一個丹麥鯡魚節。因為維澤桑納係沿海城鎮,每年4月都有好多鯡魚嚟產卵。節日中有好多特別嘅料理,例如醃鯡魚、炸鯡魚及鯡魚餅等。就算你唔食鯡魚,都可以去玩下佢哋嘅活動,有切鯡魚比賽、自創鯡魚食譜比賽、垂釣競賽。仲有鯡魚先生選拔,一班鯡魚先生著晒釣魚用的吊帶褲及長靴企上台任你睇,唔食得都睇得。 丹麥鯡魚節官網: https://sondervig.dk/en/eventcalender/herring-festival/ #HerringFestival #Food #Herring #Festival #鯡魚 #食品節日#GetEatReady 圖片來源:semifreelife 大家有冇合心水嘅節日想去? 如果你地有其他新奇趣怪嘅美食節日資訊,不妨Facebook Inbox告訴我們喔!

「亞洲50最佳餐廳」出爐!

2019-04-08

復活節就到喇,大家有冇計劃去旅行呢?Asia’s 50 Best Restaurants 喺2019年3月26日於澳門永利皇宮公佈咗「亞洲50最佳餐廳」得獎名單。如果有打算去亞洲地區旅行,不妨去試下呢啲獲獎餐廳啦!   「亞洲50最佳餐廳」Asia’s 50 Best Restaurants   新加坡: 新加玻Odette打敗四連冠Gaggan,登上「亞洲50最佳餐廳」得獎名單榜首。由主廚Julien Royer掌舵並專為客人呈獻洋溢亞洲風味的現代法式料理Odette,於本年度獲得由聖沛黎洛和巴娜贊助頒發的亞洲最佳餐廳及新加坡最佳餐廳這兩個萬眾矚目的獎項。另外亦有7間入圍餐廳,其中包括初次入圍的Nouri,以及人氣餐廳Burnt Ends及Jaan。   日本: 日本在2019年有12間餐廳得獎,領先其他國家,而 Den連續第二年榮獲日本最佳餐廳。Den主廚長谷川在佑更獲得了由Estrella Damm贊助的2019年主廚之選獎。這個獎項是2019年亞洲50最佳餐廳名單獲獎廚師投票選出的獎項,旨在表揚於餐飲界產生積極影響的業界同行。   韓國: 人氣首爾餐廳Mingles繼續蟬聯韓國最佳餐廳的稱號。   泰國: 連續4年居首的Gaggan今年下一城獲得泰國最佳餐廳。主打泰國南部美食的Sorn亦成功入圍。曼谷的Gaa 今次首次入圍,其餐廳行政主廚Garima Arora更勇奪2019年elit™ Vodka 亞洲最佳女廚師獎。   中國: 上海Ultraviolet by Paul Pairet榮獲中國最佳餐廳。   香港: 香港有9間餐廳得獎,包括首次入圍的 Vea及家全七福。現代法國餐廳Belon更獲得了本年的最佳進步獎。   台灣: 台北Mume獲得台灣最佳餐廳殊榮,打敗了蟬聯兩年的得獎者Raw。   印尼: 峇里島的Locavore榮獲印尼最佳餐廳殊榮,並獲得亞洲可持續性餐廳獎 。   印度: Indian Accent連續第五年成為印度最佳餐廳。   斯里蘭卡: 科倫坡Ministry of Crab第四次被評為斯里蘭卡最佳餐廳。   菲律賓: 上年獲得Miele最值得關注獎的Toyo Eatery則入選第43位,並榮獲菲律賓最佳餐廳 。     「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度 名單由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出,該評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成,每位獲邀加入評審委員會的成員均對亞洲餐飲業抱有獨到見解。各地區的評審委員會的成員包括食評家、廚師、餐廳東主及備受推崇的美食家。會員根據其過去 18 個月到訪餐廳的用餐體驗,按喜好順序列出他們的最佳餐廳。投票並未預設評分標準,但評判需遵循嚴格投票規則。   了解更多有關亞洲50最佳餐廳的投票過程,請瀏覽: http://www.theworlds50best.com/asia/en/our-manifesto.html

味影|《米芝蓮摘星奇緣》 《飲食男女》《潮拜築地 魚味無窮》

2019-04-05

我們這個專欄的主題是電影,會和大家介紹一下跟飲食有關的電影或者跟電影有關的飲食!首先來看看這套《米芝蓮摘星奇緣》(The hundred-foot journey),像是去了一趟法式美食之旅。從社會文化、味覺記憶,並加以運用異國文化(印度家庭)的視角,突顯出東西飲食文化各自的獨特性。眾角色對美味的追求、對事業和家庭的堅持,引發深刻而不沉重的戲劇張力,餘韻繚繞,值得細味。 李安的《囍宴》及《飲食男女》,每次都會連著看(還有《推手》!)電影中所用的拍攝手法,在當年可謂前衛,現在觀之亦不覺過時。從餐桌、從一道道菜,展開對親情倫理道德的論述,談青年人對自由戀愛的追求、談老父的傳統觀念,還有兩代之間的關係,值得重溫。《潮拜築地 魚味無窮》以紀錄片形式講日本東京築地市場的種種。從買手、批發商、漁民等不同視角,走進一個個不同角落。職人重視對傳統工業的發展和傳承,電影中的訪談能感受到他們對漁業的熱誠和憧憬。將市場遷到豐洲,築地可謂完成了一個時代的歷史使命,未來的漁市會是怎樣,從電影中的年輕一代如何接棒,可看出些端倪。

《夢工場功夫熊貓奇幻SHOW》 澳門威尼斯人劇場年底全球首映

2019-03-18

百老匯亞洲公司(Broadway Asia)同夢工場舞台製作公司 (DreamWorks Theatricals) 喺日前宣佈,將會喺今年12月底於澳門威尼斯人度假村酒店開演全新創作嘅舞台劇 — 《夢工場功夫熊貓奇幻SHOW》。舞台劇嘅創作靈感係以《功夫熊貓》作為藍本,將荷里活電影、百老匯舞台劇及馬戲表演融薈結合。 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; min-height: 14.0px} span.s1 {font: 12.0px 'Helvetica Neue'} 劇目由國際知名導演及編舞家Susan Stroman同百老匯音樂劇《芝加哥》導演David Thompson攜手構思創作,伙拍世界各地頂尖舞台藝術家,包括負責劇中人物布偶服裝造型的知名設計師Michael Curry和William Ivey Long、負責設計場景的Ray Winkler和負責燈光設計的Ken Billington,以及原創音樂的Hans Zimmer,一同打造出一幕幕扣人心弦嘅精彩演出。Susan Stroman仲曾經五度榮獲美國劇場最高榮譽「東尼獎®」(Tony Awards®)!呢啲show通常好快爆滿,唔想錯過嘅精彩演出記快啲預先登記訂飛喇! 《功夫熊貓》舞台設計來源:Illustration by Michael Curry Design, 59 Productions and Stufish Design p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 14.0px 0.0px; line-height: 16.0px; font: 14.0px 'PingFang HK'; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; background-color: #ffffff} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 14.0px 0.0px; line-height: 16.0px; font: 14.0px Helvetica; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; background-color: #ffffff; min-height: 17.0px} span.s1 {font-kerning: none} span.s2 {font: 14.0px Helvetica; font-kerning: none} span.s3 {font: 14.0px Helvetica; text-decoration: underline ; font-kerning: none; color: #1155cc; -webkit-text-stroke: 0px #1155cc} Susan Stroman與David Thompson攜手構思《夢工場功夫熊貓奇幻SHOW》 《夢工場功夫熊貓奇幻SHOW》定於2019年12月下旬在澳門威尼斯人劇場開演,演出資訊及門票詳情容後公布。如欲優先購票,請於www.kungfupandaspectacular.com 登記。 澳門威尼斯人度假村酒店官網:https://hk.venetianmacao.com/

日本長崎|【搵食行遠啲】

2019-02-15

好多人都會稱日本為佢哋第二個鄉下,日本嘅旅遊熱點不外乎東京、大阪、京都等等,今次不如等「日日超市」介紹下比較少人去嘅長崎啦! 遊樂篇《長崎港》海鮮市場 遊樂篇 《亜沙屋酒屋》 遊樂篇《吉野家》 香港居然好食啲 遊樂篇《長崎佐世保市》 九十九島地道燒蠔體驗 遊樂篇《長崎嬉野市》 茶心之宿和樂園一泊二食佐賀牛 授權轉載:日日超市日日超市YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCIyZdODy3UG7hb40EwbJkxg日日超市Facebook:https://www.facebook.com/marketdayday/

荷蘭歷史上的偉大畫家 除了梵高 還有林布蘭!

2019-01-07

圖文:Francis    位於阿姆斯特丹的國家博物館(Rijksmuseum)為紀念林布蘭(Rembrandt Harmenszoon van Rijn)逝世350週年,其鎮館之寶、他在1642年完成的代表作品《夜巡》(De Nachtwacht)將由2019年7月開始耗資數百萬元修復,修復過程更會Live直播,讓人們知道名畫修復過程的時刻記錄。 此外,博物館亦設有多項專題展覽和特別活動,紀念這位荷蘭十七世紀「黃金時代」的偉大藝術家。林布蘭從家鄉開設畫室,作品體裁多樣化,肖像畫、宗教畫、風景畫、歷史畫旨有涉獵。 林布蘭遺作油畫數百,另有蝕版畫和逾千幅素描,自畫像亦有百多幅,雖然部份作品經考證後,估計出於其弟子或臨摹之手,但其在繪畫史上的地位舉足輕重,若來荷蘭旅遊,一定要親身到博物館觀賞他的作品。2019年林布蘭展覽資訊:https://www.rijksmuseum.nl/en/the-year-of-rembrandtGoogle Art & Culture 有關林布蘭畫作的資訊:https://artsandculture.google.com/entity/%2Fm%2F0bskv2?hl=zh-CN p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'; min-height: 14.0px} p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'; color: #dca10d} span.s1 {font: 12.0px 'Helvetica Neue'} 荷蘭阿姆斯特丹國家博物館Rijksmuseum Amsterdam 網址:https://www.rijksmuseum.nl/en地址:Postbus 74888 1070 DN Amsterdam Facebook專頁:https://www.facebook.com/rijksmuseum 開放時間:星期一至日 09:00-17:00 ---------------------------------------------------------------------------- 阿姆斯特丹還有一所「熱帶博物館」(Tropenmuseum),收藏了不少多國風土文化舊物,而家定期會有特色展覽,近期便是展出了日本的主題文化,由日本怪獸、職人工藝、武士道、動漫等不同元素均有提及。從藝術的觀點與角度去欣賞異國風土人情,實在有趣。 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'} 熱帶博物館 Tropenmuseum: 網址:https://www.tropenmuseum.nl/en/地址:Linnaeusstraat 2, 1092 CK Amsterdam開放時間:星期二至日 10:00-17:00星期一休館 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'}

荷蘭當地啤酒推薦

2019-01-04

圖文:Francis 荷蘭Amstel啤酒,其名稱取自市內的阿姆斯特爾河,在1870年由兩叔侄Charles de Pesters 與 Johannes van Marwijk 創立,原是一家座於河畔的釀酒廠,釀製出具巴伐利亞(Bavaria)風格的啤酒。 啤酒不酸、不淡,有陣陣的甜香、烘焙香,在市內大部分的餐館都可以品嘗得到。上世紀二戰後,被喜力集團(HEINEKEN)收購。喜力保留了原有名稱,並發展出不同風味的啤酒系列,計有Amstel Light、Amstel Lager、 Amstel Premium Pilsener、 Amstel Bright 以及 Amstel Radler。 來一客漢堡配啤酒,好好享受一個悠閒的中午! 下午時份,不妨來到喜力啤酒博物館(Heineken Experience),參觀啤酒廠內的釀製過程、導賞,還有品嘗最新鮮啤酒的優良體驗。 此外,官方還有VIP專屬行程可以參加(星期六除外),包括兩個多小時的啤酒製作過程參觀、五款不同啤酒與當地芝士的配搭,製作個人化的啤酒瓶等等。持普通門票參觀的遊客,憑票都可以享用兩杯新鮮出產的生啤酒。 跟導賞員高呼一聲“Prost!”(乾杯)  博物館內還可以見到許多具有歷史紀念價值的展品,例如歷年的酒標: 博物館原址是喜力第一家釀酒廠的舊址,處處都歷史的痕跡。 喜力啤酒博物館地址:Stadhouderskade 78, 1072 AE開放時間:星期一至星期四 10:30 至 19:30(最晚入場時間為 17:30)星期五至星期日 10:30 至 21:00(最晚入場時間為 19:00)12 月 24 至 31 日 10:30 至 16:00(最晚入場時間為 14:00)前往方法:乘搭7、10、16、24號電車可達訂票連結按此另外,你還可以選擇買Rock the City套票,參觀完博物館,可以坐遊船到阿姆斯特丹觀景台(連門票)遊覽。官方Facebook:https://www.facebook.com/heinekenexperience p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'} p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'}

暫別!I Amsterdam 城市地標

2019-01-04

圖文:Francis 位於國家博物館(Rijksmuseum)廣場後方的「I Amsterdam」巨型字體裝置,早前通過投票,並在2018年12月3日拆除了這著名的打卡地標。現在大家只能在史基浦機場找到「I Amsterdam」,被拆除的裝置也會不定期在荷蘭的不同城市快閃出現,大家記得密切留意官網動態! p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.PingFang HK'} span.s1 {font: 12.0px 'Helvetica Neue'}

荷蘭精華遊 絕美景點 贊丹風車村

2019-01-04

圖文:Francis 去北京要到長城,去荷蘭要看風車。過往全盛時期有超過一萬座風車用於不同用途,至今仍有逾千座風車在境內運作,是荷蘭風景線上的重要象徵。贊丹(Zaanse Schans)風車村距離阿姆斯特丹近郊,乘坐火車便能去到附近,再步行前往。 車站附近有不少售賣特色產品的店鋪 過往贊丹的風車設施,多用於製作亞麻籽油,鼻煙,芥末,紙等不同物料,如今一些風車內設有博物館、禮品店、手作坊等等,讓人體驗以往居民的輕工業生活。 無論是觀光、健行、文化探索、單車遊、遊船河等等,風車村周邊都能給你多元化的活動體驗。官方還有一個步行地圖,跟著走,一定不會錯過好風光。 乘坐火車可以很快便去到贊丹 沿途風光明媚 官方網站連結按此交通參考: 遊船火車

荷蘭阿姆斯特丹住宿隨走隨吃紀錄

2019-01-04

圖文:Francis 這次住在阿姆斯特丹的NH Museum Quarter,距離博物館群不遠,到運河區可以乘坐電車,附近亦有一些食肆和商市。 相對於運河區內的酒店,設備較新,不用走樓梯,已算很方便,而且景觀也不錯。 酒店房間外望的景觀! 早餐: 荷蘭人吃早餐,fry up是常見的選擇,不過與英式早餐有些分別。本地人叫een uitsmijter,必備的是麵包、蛋、火腿,還有芝士,各店有不同的變奏,今次吃的便搭配了西柚和草莓果醬。在家中也不難弄,絕對是10分鐘可以完成的便捷早餐! 英式早餐(English Breakfast)亦很常見,在各Cafe不難找到。 午餐: 歐洲吃的亞洲菜,像Wok To Walk 這類餐館能吃到熱騰騰的炒粉麵飯,如果吃膩了肉扒和薯條,這些都是不錯的選擇!像叫車仔麵一樣,通常會先選Base,有麵、米粉、烏冬、飯、或青菜底;再選配菜,常見的蝦、豬、煙肉、墨魚、豆腐、白菜等都有,亦可以加入菠蘿、芒果、車厘茄⋯⋯總之你喜歡甚麼便放入去吧!最後是Sauce,甜酸咖喱蒜椒等等都有,總之都是亞洲風味。選好付款以後就稍等一會,很快便有得吃了! 中伏之選(執筆之時,該餐廳的餐牌已見不到這道菜,不開名了):這道菜名字響噹噹:"A World of Seafood",有希靈魚、煙三文魚、炸魚皮、漬蝦、蟹肉沙律,一堆酸菜,盛惠30歐羅,心,突然的隱隱痛⋯⋯ 晚餐: 在荷蘭,意想不到的還有他們的湯,很.大.碟!起碼有兩罐金寶湯的份量,喝完湯已經飽了⋯⋯ 牛扒這類菜式不用多介紹,就像你在香港吃雲吞麵、台灣吃肉燥飯一樣,不會差得去哪裡!但真的便宜,這塊8oz只要15歐羅,很划算的呢! 印度菜也不難找到,欣賞他們對家鄉味道的堅持,在世界各地吃到的印度菜,味道都有個譜。這讓人想起米芝蓮摘星奇緣(The Hundred-Foot Journey)這套電影,饒有意思的一個廚師故事! 無論去到哪家餐館,很多侍應一來就問:"Want some Beer?Heineken?",那當然是好,"Prost!"

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