Get Eat Ready
32

焦糖蘋果雞翼

2018-12-24

雞翼加上清甜嘅蘋果同香噴噴嘅焦糖,簡直絕配!

食譜提供:PoyeeLee

60分鐘
3至4人
焦糖蘋果雞翼材料
雞翼
1磅
富士蘋果
2個
砂糖
40克
檸檬汁
1湯匙
生粉
1/2湯匙
6湯匙
蜜糖
2湯匙
焦糖蘋果雞翼醃料
1茶匙
檸檬汁
1湯匙
豉油
1湯匙
胡椒粉
1/2茶匙
生粉
1/2湯匙
蘋果醬料
蘋果
2個
生粉
1/2湯匙
蜜糖
2湯匙
6湯匙
檸檬汁
1湯匙
砂糖
40克
1
將總共80克砂糖倒入平底鑊,不需攪拌,開小火將糖煮成焦糖。
2
加入蘋果粒,煮15分鐘至軟腍。
3
將鹽加檸檬汁加兩碗水,將雞翼浸至少半小時。
4
抺乾雞翼,再加其餘調味醃雞翼半小時。
5
將雞翼有皮的一面先煎香,加蓋焗4分鐘。
6
反轉再加蓋,再煎3分鐘,之後開蓋再煎約1-2分鐘。
7
取出一半剛才煮好的蘋果醬,加入1/2湯匙生粉水、1湯匙檸檬汁和6湯匙水,煮沸。最後加入蜜糖。
8
加入雞翼拌勻,便可上碟。
9
完成嚕~

Get Eat Ready

Get Eat Ready