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茄子|【Emoji學】

2019-03-10
茄子又稱矮瓜,原產於東南亞,表皮光滑,形狀多為長條形或橢圓形,顏色多數呈紫色或紫黑色,也有白色品種。茄子的食用方法十分多樣化,包括清蒸、煎、烤等。由於茄子的皮很有益,多數烹調時都不會去皮。有不少中菜都會以茄子作為主菜,例如魚香茄子、煎釀三寶、蒜泥拌茄子、避風塘炒茄子等。
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